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东北家常菜的做法大全(东北家常菜做法大全)

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本文目录

  1. 葱烧苔蘑怎么做
  2. 苔蘑烩菜的全苔做法
  3. 苔蘑揪片怎么做

葱烧苔蘑怎么做

主要食材:

蘑菇500克  、香葱适量 、做法红烧酱油适量 、苔蘑蚝油适量

步骤:

1.蘑菇冲洗干净,家大全切成厚片,全苔香葱切末

2.2勺蚝油  、做法1勺红烧酱油、苔蘑少许白糖调匀成料汁备用

3.切好的家大全蘑菇入沸水锅中焯一下

4.捞出控干水分

5.锅中放少许底油,放入口蘑大火快炒 ,全苔逼出口蘑中的水汽

6.蘑菇逼出水汽后 ,倒入调好的料汁翻炒

7.倒入料汁后翻炒均匀 ,让汤汁基本都均匀裹在蘑菇上

8.加入先从兜炒均匀后即可关火盛出

苔蘑烩菜的做法

主料 :白菜400g、蘑菇50g 、粉条50g、生抽2匙、醋1匙 、盐1匙 、肉100g、葱、姜适量  。

辅料:香油 、花椒、大料适量 。

1.蘑菇干提前泡发  ,肉切片用生抽腌制,白菜切块,葱姜切片 。

2.热锅凉油,下肉片葱姜翻炒至肉变色 ,加入蘑菇 。

3.翻炒片刻加入白菜,盐,炒至白菜变软。

4.移至煮锅加适量水 ,粉条,花椒大料炖煮20分钟即可 。

苔蘑揪片怎么做

苔蘑揪片怎么做

材料

面粉250克  ,肉2两,香菜少许 ,苔蘑适量 ,盐适量 ,鸡精适量,酱油少许,油少许

做法

1.面粉加适量的水,和成少软一点的面团,反复揉匀  。

2.抹上菜油盖上湿布醒2—3小时 。时间越长越好。

3.把醒好的面团放在面板上 。上下都抹上油擀成长方形。

4.用刀切成2厘米宽的长条 。

5.锅烧热 ,加少许油把切成片的肉放进去抄熟 ,加苔蘑 ,酱油,盐,翻抄一下  ,加水。

6.待水烧开后把切好的面条拿一根在手里 ,用两手的拇指以食指把面条的两边按遍,再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里,动作要快直到全部揪好 。

7.大火烧开,加鸡精 ,香菜,关火即可

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